“El mercado ya no perdona la mediocridad; o innovas en el proceso o desapareces en el volumen”. Esta sentencia recorre los pasillos de las principales plantas procesadoras de América Latina. En un contexto donde el costo del insumo básico ha subido un 18%, el tablero de los lácteos arde. El tablero de los gigantes lácteos La industria láctea atraviesa una transformación sin precedentes donde nombres…
¿Por qué las marcas de lácteos premium están reconfigurando su estrategia de supervivencia en 2026?
Entre fusiones estratégicas y el alza de costos operativos, los gigantes del sector lácteo apuestan por la sofisticación para retener consumidores.
