“No estamos replicando la leche, estamos hackeando el sistema alimentario para salvar el planeta”, afirma con frecuencia la narrativa disruptiva de Silicon Valley. Hoy, el 35% de los consumidores menores de 40 años ha sustituido total o parcialmente los lácteos tradicionales por opciones vegetales, moviendo un mercado de 22 mil millones de dólares. El despertar de los gigantes vegetales La industria de las bebidas vegetales…
La leche de vaca podría perder la guerra frente a las plantas
Detrás del marketing disruptivo se esconde una batalla financiera por dominar el mercado de las bebidas alternativas en América Latina.
