El modelo operativo de PedidosYa evolucionó desde la intermediación gastronómica hacia una infraestructura integral de consumo urbano. Mientras el formato de abastecimiento tradicional muestra signos de contracción, la firma expande su presencia de mercado mediante una red logística que prioriza la inmediatez y la retención prolongada del usuario. La generación de ingresos de la empresa se apoya en la captura del valor del ciclo de…