Mally Carolina Escobar (izquierda) propietaria del camón de comida colombiana en el área Metropolitana de Washington DC.

El jugoso negocio de los Food Trucks en EE.UU. que genera más de mil millones de dólares cada año

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WASHINGTON DC: Decorados de muchos colores, algunos con música y nombres llamativos alusivos a diferentes países del mundo, los camiones de comida o Food Trucks, también llamados cocinas sobre ruedas, atraen a cientos de comensales a sus ventanas. Algunos llegan curiosos en busca de un bocado, otros nostálgicos con ganas de calmar los antojos de aquellos platos originarios de sus países. Los camiones, particularmente con…