La transformación de los sistemas agroalimentarios se ha convertido en una prioridad global, estamos ante un escenario marcado por crisis climáticas, tensiones geopolíticas, riesgos económicos y una acelerada revolución tecnológica. En este contexto, el sector agroalimentario enfrenta desafíos sin precedentes, pero también oportunidades históricas para redefinir su papel en el desarrollo sostenible. En realidad, esta no es la primera vez que la agricultura se enfrenta…