El Mercado de Chicago operó el viernes pasado con bajas en el trigo y recortes de ganancias en soja y maíz, pese a que coberturas de posiciones cortas dan algo de fuerza a las cotizaciones de los granos gruesos luego de sucesivas jornadas de pérdidas; en tanto, Uruguay se encuentra a la espera de los rendimientos de estos cultivos. El trigo parece no detener su tendencia bajista y cerró el viernes pasado a la baja, tras un recorte de exportaciones estadounidenses en…