La atractiva gastronomía y el perfil del consumidor peruano siguen interesando a los inversores extranjeros debido a su sólido posicionamiento y excelente reputación. Según la Cámara Peruana de Franquicias, de las 550 franquicias presentes en el país, el 51% son extranjeras (280) y el 49% son nacionales (270), muchas de ellas en el ámbito gastronómico, con marcas internacionales invirtiendo en el mercado peruano. A pesar…
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