Rosgan, el mercado ganadero de Rosario, ha publicado un informe que revela un consumo de carne per cápita de 113 kilos en 2023, incluyendo carne vacuna, pollo y cerdo. Lo llamativo del dato es que, a pesar del deterioro del poder adquisitivo y el aumento sostenido de los precios, el consumo de carne no solo no ha disminuido, sino que ha experimentado un ligero aumento.…
El consumo de carne en Argentina: aumento leve en 2023 a pesar de la inflación
El aumento general de 111 a 113 kilos per cápita se explica por un aumento en el consumo de carne vacuna.
