Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina, señaló en una entrevista con Canal E que la distancia en los precios entre la carne vacuna y la porcina se ha ampliado de manera significativa en el país. “Lo llamativo en la actualidad es la amplitud de esta brecha, mucho más marcada que en el pasado, ya que históricamente siempre hubo diferencias entre ambos tipos…
Crece la diferencia de precio entre carne vacuna y porcina en Argentina
La brecha entre los costos de la carne vacuna y porcina alcanzó niveles históricos, con un diferencial que puede superar el 140%, según la Federación Porcina Argentina. Esta disparidad refleja cambios estructurales en el consumo y la oferta de ambos tipos de carne.
