El banquete de los condimentos: Una industria de márgenes y emociones “En este negocio, si no innovas en la textura y el origen, te conviertes en una simple materia prima reemplazable por el precio”, sentencia un analista senior del sector agroindustrial. En un México donde el mercado de condimentos y aderezos proyecta alcanzar los 13,451 millones de dólares este año, la batalla ha dejado de…
Mayonesa con aguacate y mostaza premium: La reinvención del “comfort food”
Marcas como Chosen Foods y Maille capitalizan la tendencia “healthy” transformando condimentos básicos en objetos de deseo para millennials.
