El campo en una botella: La reconfiguración del imperio lácteo “En este negocio, si no controlas el frío y el origen, solo estás vendiendo agua blanca con fecha de caducidad”, sentencia un analista senior del sector agroindustrial. En un México donde el consumo per cápita de leche y derivados se mantiene en ascenso, la batalla por el anaquel ha dejado de ser una cuestión de…
Los CEOs que intentan salvar el margen de utilidad en la góndola
De Eduardo Tricio a Tanya Avellán, los capitanes de la industria láctea ejecutan maniobras críticas para retener al consumidor actual.
