El banquete de los océanos: Radiografía de un negocio de acero “En México, el atún no es solo una conserva; es la moneda de cambio de la seguridad alimentaria doméstica”, afirma un veterano distribuidor de la Central de Abastos. La cifra es fría y contundente: el mercado nacional de este commodity proyecta alcanzar las 212,000 toneladas este año, moviendo miles de millones de dólares entre…
El club del atún que factura 30 mil millones de dólares en México
En un entorno de volatilidad económica, las marcas de conservas logran márgenes históricos mediante la diversificación y el “low-cost” estratégico.
