«No basta con tener la mejor cava si quien sirve la copa no sabe contar su historia», sentencia la industria frente al desafío más grande de la década. México se prepara para recibir una marea humana en 2026, y el sector restaurantero ha decidido que la improvisación no será parte del menú principal. El blindaje de la hospitalidad La Cámara Nacional de la Industria de…
Post written by: Yeruti Salcedo
Periodista