En un mercado marcado por la inflación de los commodities, la brecha de precios entre un café de batalla y uno de especialidad liofilizado puede llegar a ser de hasta un 150%. Entender estas jerarquías es clave para descifrar el comportamiento de compra del consumidor local. La pirámide de precios: Del ahorro al lujo El segmento de entrada sigue dominado por las mezclas de café…
Radiografía de costos: El precio del café instantáneo en México
