«Es un día de fiesta para la gastronomía mexicana», sentenció Ignacio Alarcón, presidente de la Canirac, al oficializar que el país no solo exporta sabores, sino que consolida una infraestructura de hospitalidad de clase mundial. La Guía Michelín ha decidido expandir su dominio en territorio azteca, elevando a nueve las regiones que ahora compiten en la liga mayor del turismo gastronómico global. La conquista del…
De la mesa al PIB: El plan de México para convertir sus estrellas Michelín en motores de desarrollo social
Con nueve regiones bajo el sello francés, el sector restaurantero se consolida como uno de los activos turísticos más rentables.
